مویز، از دیرباز در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته است. این گوهر سیاه نه تنها طعمی دلچسب دارد، بلکه خواص بی‌شماری برای سلامتی بدن به ارمغان می‌آورد. خواص مویز آنقدر گسترده است که متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند به عنوان یک میان‌وعده سالم در برنامه روزانه خود مصرف کنید. از جمله خواص مویز ناشتا، افزایش حافظه، کنترل فشار خون، برطرف شدن کمبود آهن بدن و کمک به کارایی دستگاه گوارش و درمان یبوست است
بر اساس پایگاه داده ملی مواد مغذی USDA، کشمش منبعی غنی از قندهای طبیعی، فیبر و کربوهیدرات است. آنها همچنین حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین هستند. مواد معدنی موجود در کشمش شامل پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن و سدیم است. وقتی صحبت از ویتامین ها می شود، کشمش سیاه منبع خوبی از ویتامین C می باشد.
خواص مویز و نقش آن در سلامتی:
۱. محافظت از سلامت قلب و عروق
۲. سلامت دهان
۳. کنترل دیابت
۴. تقویت حافظه
۵. خواص ضد سرطان
۶. هضم بهتر و آسان
روش مصرف کشمش سیاه:
روش‌های شگفت انگیز بسیاری برای خوردن کشمش سیاه وجود دارد. تعدادی از آنها عبارتند از:
• می‌توانید کشمش‌ها را به کوکی‌های خود اضافه کنید.
• می‌توانید شیرینی‌های خود را در عوض مصرف شکر از کشمش استفاده کنید.
• با اضافه کردن کشمش سیاه به سالاد‌های سبز خود طعم شان را شگفت آور کنید.
• یک مشت کشمش سیاه را به غلات یا ماست اضافه کنید و از طعم تازه آن لذت ببرید.
